霹靂州十八丁炭窯廠 半日遊

終於來到了十八丁炭窯廠！

多年來，都很想來這裡一探究竟，繼我和柔妹到愛大華看大姐的寶寶瑤瑤後，我們在回途的時候，就去了一趟霹靂州的太平，十八丁。

到了太平，首先找當地的金牌導遊李仰文，讓他帶我到處走走，十八丁是我和柔妹第一次來，由於前往太平的半途中下起傾盆大雨，還以為行程就此受阻，但其實到了太平這座雨城，雨勢開始轉小，不時還是會有毛毛雨，但情況還好。

就讓李先生帶我們到太平十八丁去，十八丁距離太平市中心大概半小時那樣，路程不會很遠，第一站就來碳窟廠。

由於剛下過大雨，所以碳窟廠一片煙雨濛蒙，雖然雨後冷冷夾著熱熱，感覺好像在火山附近，沒有風吹來，但雨後有一絲涼意。

參觀碳窟廠時，剛好師傅正在將紅樹幹抬進去窟裡擺放，朋友說我們很幸運，因為上次大姐他們來，碳窟剛好都在烤製火炭，所以沒有很幸運看見碳窟裡面。

我們算是很幸運，一來就可以到裡面一探究竟，當然我也怕怕，不敢逗留太久，怕紅樹幹倒下來，話說，從紅樹林砍下來的紅樹幹可是很重很重的。

看下面這位仁兄，他告訴我自己都有60多歲了，但抬紅樹幹好像不費吹灰之力，而且一根根抬進去，全身精壯，肌肉很有美感，哈。

這些紅樹林的樹幹，經過烤製就會變成火炭，雖然火炭已經越來越少需求，畢竟住家很多都使用了煤氣爐，但火炭卻開始有更高尚的需求，例如有越來越多的咖啡座開始用火炭烘烤美食，如魚、雞、豬肉、牛、羊等，這就是為了講究品質。

所以火炭還是有它的市場和需求，不一定就是夕陽行業，即使夕陽，也不過是留下能守業的廠商，剩下市場份額，也足夠他們賺吃了。

你知道嗎？用火炭燉煮出來的湯，和用煤氣爐煮的湯，完全是兩種味道來。

如果你不相信，下次可以嘗試用火炭爐來煮一次試試看，我記憶中最絕的味道，就是用火炭煮的鹹菜燒豬腳湯，那個味道，超贊，我很榮幸自己吃過那味道，而且這股兒時回憶，最珍貴啦。

另外，火炭其實應該要物盡其用，燉煮了湯，火炭不是立刻就要滅掉，為了不浪費它，我們甚至把臭豆，連同外皮都不要拔，一起整串丟進去剩下的火炭上面，紅通通的火炭，會烤熟它，臭豆外皮呈深褐色後才拿上來，撥開，香噴噴的臭豆，吃進肚子，美味極了！

當然，你還可以香蕉葉烤魚那些，火炭一旦使用起來，長時間燉煮了湯之類的，剩下火通通的火炭其實非常好用，而且烤什麼就熟什麼，螃蟹、蛤蜊、蝦、魚、蘇東、全丟進錫紙上，檸檬汁、大小蔥蒜撒上去，香草等等，簡直是人間美味。

師傅精壯的身體，令我自嘆不如。

紅樹幹放在窯裡，需要在下面放石塊撐住，不能碰到地面，等擺滿後，盧壁封起來，就開始漫長時間的烤製。

我有幸看到裡面的情況，頂部架了一個工作燈照明。

好像愛斯基摩人的家，我和柔妹一起參觀。

歡迎來我們的家！哈哈

 
工人駕駛小船，從遠處的紅樹林園將砍伐後的一根根紅樹幹，載送到工廠來，並沿著小河流開進廠邊下貨。

大雨過後，地面一片潮濕，有好些紅樹幹放在戶外，左右兩旁就是炭廠。

早期的面貌，一直保存至今，我們應該了解更多，有關這個工業的歷史。

一根根紅樹幹，搭在工廠旁邊，一般上，我們無法抬得動它，就只有這裡工作的工人，在我們眼裡看來就是大力士，因為他們力大無窮，抬起來走動，也面不改色，可以跟你講話，絲毫不感覺喘。

泉成炭窯，炭灰將牆壁上的工作表染黑。

泉成炭窯裡，張貼著一張《中國報》的畫頁訪問，讓傳承歷史使命的報紙，將炭窯的故事給永久記載下來。

一片煙雨濛蒙，美麗極了。

——接下來的太平遊記，待續——