種菜得菜

自從種些蔬菜後，朋友問，今後是否就可以不必買菜，從而達到「蔬菜自由」？

p其實也還是要買，只是可以少買幾樣蔬菜，我們是每週四到巴剎進行一週的採購，通常是肉少菜多，不買雞，只買魚。

蔬菜方面，就會取捨，比如迷你菜園裡有什麼蔬菜預料可以採收的，就少買那幾樣蔬菜。

我們工作5天，需要下廚的是5天晚餐，其餘星期四和五則是回父母家吃，5次晚餐可以是吃米粉湯麵、炒菜和雞蛋、蒸魚炒菜，另外兩天則自由發揮（這5天也都是自由發揮，看冰箱裡有什麼。

我們幾乎每天都吃菜，所以蔬菜相對重要，所栽種的蔬菜，大約可以減少購買一些些的蔬菜。

比如羊角豆，多產的，一星期下來就有好幾條，省略一餐蔬菜，通常拿來清炒，三五條也可以是一盤，家裡和老婆兩人吃不多。

目前菜盆裡種到滿滿的莧菜，可以移植稍微大的莧菜去別的盆，再大一些就可以炒一小盤。

還有菜心，就比較需要久的時間比如兩個月，大了再採收，但菜心是很大的一棵，可以分兩次煮。

另外就是多產蔬菜必種的是：蕃薯葉、帝皇菜，不斷有得吃。前陣子有苦瓜，偶爾就有兩三個苦瓜給我炒蛋。現在乾枯了，花盆我也拿來改種別的蔬菜。

舅舅早前有給一棵辣椒，有時會有一兩條小辣椒採收來吃。

薄荷葉多了可以煮湯，採收葉子即可，剩餘給它繼續生。如要香料，可以收割班蘭葉、香茅、九層塔。

走一趟菜園發現，很多蔬菜漲價，因為雨季收成減少，肥料農藥漲價，菜園缺乏人手（外勞都跑到工廠和價格現在很好的油棕園工作），自家栽種一些蔬菜，可以節省一點。