愛大華日記：我大姐的家婆

今天來說說一老女人的故事

每次都會很期待來愛大華，來之前，也會先問問我遠嫁當地的大姐：“你家婆有沒有在家？”

如果有，那我每次來到，她知道我最鍾愛的福州紅酒麵線，就會大大碗出現在眼前，那是很感動的一件事，感覺上這等厚愛，其實不但我老姐獲得，就連我也從旁“受惠”了，這是我最大的福氣。

心想，看著桌上，滿滿的好吃的菜餚，都是我最愛的食物，就大感幸福。

紅糟釀製紅酒，這是我大姐家婆自製，我敢給一百巴仙保證，全愛大華乃至於整個實兆遠，最好吃的紅酒麵線，就在愛大華村裡，而且出自我大姐家婆手中。

儘管我曾試過其他店家，但真的沒有任何一間，比這個好吃。

12月到愛大華遊玩，過聖誕那一趟，她雖然沒有煮紅酒麵線，卻煮了許多好彩，以下是煎魚、魚漂湯、黑醬油豬肉、菜尾等好料。

說回她的故事，我個人身邊結婚的人，不多不少，但所知的好家婆，就沒有好幾個，老姐的家婆，在淳樸的愛大華村長大，重視教育的她，從小不曾放過四個孩子，靠那一雙很會煮的雙手、停不下來的雙腳，及無法停留原地的眼界，做過多份工，撫養孩子及讓他們深造，真正體現了在窮也不能窮教育這句話。

就在那間簡陋的半木半磚老屋，據我大姐夫說，他們家裡的成功，可說是無她，就無成功。想來這話是對的，不知是她那股不服輸、不服氣還是另類執著，總是讓我羨慕，自己也能生長在這間家。

儘管如此，她還是一個典型的甘榜婦女，因此孩子從小雖然得到她的寵愛，也當然不會缺少她的打罵，發起脾氣，也根本無人敢頂撞，火星撞地球，誰也無法滅火，對孩子的愛，照我觀察其實是體現在她另類對待孩子的方法。

她的廚藝，應該是我所知道過的人當中，最了不起的，這從她那一流的嚐味能力開始。她到某餐館，點菜，吃飯，在吃一道菜時，心裡就有譜了。該放什麼，拿捏多少，酸、甜、苦、辣，雖然她不會說，但那股味道卻在她心裡，轉成一條碼，而她的廚房，就是她的譯碼工具。

這和她以前做過經濟飯菜有關，而廚藝也傳承給了數名孩子，雖然如此，她還是會嘲笑她的長子即我大姐夫，例如我大姐夫問她，自己做的紅酒麵線怎不對味，她就說：“你的不original的啦！”或在她煮了自己的紅酒麵線，才大聲說：“我的才original！”

姐夫煮的菜不能像她的味道一樣時，她就會說：“lu bo lesen eh！”（福建話，你沒有執照的，意思是說我姐夫煮的功夫不到，但其實也很好吃了）

不認識她的人，不了解她的人，就跟我當初一樣，以為她很兇，可是一旦了解了，才知道這是她的個性，正因為坦率、直接，她就連在外餐館吃東西，都可以直接說什麼好吃，什麼不好吃。對味道的敏銳，也是她對家人的細心，例如她知道丈夫不能吃奶油、奶製品，兒子喜歡的菜餚等。

她在家釀製紅酒，據說不能在廚房看她做，否則看了，做出來就不好吃。她有所謂的禁忌要遵循，不但在廚房，就連家裡的習俗，只要是寓意好意頭的，都會做足。要說她古板也不是，她倒是很喜歡周遊列國，只是節省個性使然，只跑本地，國外，倒是有去過一次，而她東奔西跑嚮往自由，就和她後來選擇轉當陪月有關。

坊間樹立名聲後，她就忙不可開交，陪月婆一整年裡，12個月，可能有時都會在12個不同州屬度過，但目前她最多次陪月的地方還是吉隆坡。這也讓她開闊不少視野，尤其她接觸過許許多多的家庭，有的家庭對她很好，有的卻虧待她，有的卻被她發現家人關係不好，或虧待彼此，如此微妙的觀察力，來自她那陪月的豐富經驗。

有人說陪月婆很好賺，但我覺得還得看你從什麼角度看待這行。她陪月，就有足足一個月，在有關聘請她來的家庭裡度過，吃喝都是對方包，外出也須配合該家庭，而且不是每個家庭都一樣善待她。

隨著常常都會去愛大華找她，也慢慢發覺她的風趣是很“另類”的，我大姐從踏入他們家後，可以看得出她家婆對她的喜歡，這又源於我大姐的善解人意，深得她的喜愛吧。只是愛沒有說出來，典型華裔老女人的她，當然也不會如此肉麻的。

在大姐結婚前，有次我大姐到小姑位於吉隆坡的家過夜，當時她結識的學院男同學，也就是現在的大姐夫，也被帶到小姑家過夜，正好就是我阿公，當時也在那裡，跟我大姐夫聊開，兩人從此結緣。

後來，阿公有次就老遠乘坐巴士，獨自千里迢迢來到偏遠的愛大華，根本就是很神奇的——他找到了我大姐夫的家，並站在門口要找他。我大姐夫的母親（我姐家婆），看見門外站著一名老頭，就叫我大姐夫有朋友來找你，不過她說了一句：“你有那麼老的朋友咩？”

不知怎的，每次看見她（大姐家婆），我就一直想起這段，被傳講百遍百聽不厭的往事。我姐夫隨後帶他到處開心遊走講話。

似乎也覺得，那是阿公有感於自己會不久人世，於是率先來找他孫輩的另一半，也許出席不了婚禮，至少見了一面，他卻是很準確的認定了他就是我大姐的丈夫。

你說神不神奇？