蟹粥·麻油雞蛋麵線·香蕉葉焗白鯛·蔬菜粿條湯·麻油撈麵線

 

最近在家煮了什麼好料吃？

沒有出門的時間，老爸在家嘗試煮了蟹粥，果然好吃，粥裡頭還有大白蝦。

老爸滿足吃著自己煮的蟹粥。

大概說一下煮的方法。

白米和水放鍋子煮到差不多8分熟，丟4、5片薑片下去，再來下螃蟹、蝦，鹽適量，調味，胡椒粉一些。

切青蔥、香菜備用，蒜米先油爆過，之後全部混入粥里頭。

粥和蟹蝦盛盤碗，再點一些醬油、麻油，即可。

新鮮的蟹。

有一天晚餐，不想吃飯，和老婆煮麻油雞蛋麵線來吃。

枸杞先浸泡白酒，麻油先煎蛋，蛋拿起來，再放薑片進鍋裡爆香，再來倒水，麵線清洗一下清水即可，導入鍋子，加入雞蛋，枸杞裡的白酒倒入。然後盛碗，枸杞倒在麵線上。

剛過的一個星期，偶而也吃魚。

吃得這麼清潔，到底什麼做法這麼好料？

這是白鯛。

只是隨心這樣煮，老媽煮白鯛時，經常是這個做法，只是老媽只用香蕉葉包著白鯛來煮，我則加料。

我放了蒜米、洋蔥、白酒，在大鍋裡煮10分鐘，好了後淋上酸柑汁。

有時候，我們也煮粿條湯吃。

用肉碎，湯頭是ABC湯料，包括有玉蜀黍，湯頭鮮甜。蔬菜為主。

用自己種的青蔥。

最近疫情特別嚴重，我國病例破萬的當兒，我都是到人不多的小超市搞定了我們的乾糧，巴剎則一個星期去一次，而且快去快回。此外，沒有去其他地方了，泡在家裡看電視奧運。

對了，再介紹一樣日常食物。

如果這道食物可以賣，我想可以賣50仙，建議舊碗碟，街邊站著吃，現撈現吃。

這是麻油撈麵線，無法跨州去霹靂州的愛大華買福州麵線，只好取用家裡的麵線來試試看，其實也不錯，但福州麵線更好吃。

料，就只是，麻油、醬油還有一點紹興酒。

麵線，大概一、兩個即可。