家常便飯

 

分享近日來煮的菜餚。

上面這張是我的第2次潮州蒸，第一次在爸家居家作業時，早上買了2尾甲kap魚，蒸魚給老爸吃。

第二尾我們自己在家蒸來吃。

以上是滿滿一鍋的西洋菜湯，非常夠味。

這道，吃2餐，解決午餐和晚餐。

飯後的水果，媽媽的楊桃，老婆買的橙，以及兩杯蝶豆花檸檬水。

晚間，黑夜降臨，家家戶戶廚房又開始忙了，我們的也鏗鏘不斷。

冷盤豆腐。

清炒菇。

老婆的番茄炒蛋

每次，她都說，“我要煮一樣東西給你！”

於是，老婆看了Youtube視頻的教學後，做給我的第一道菜是番茄炒蛋。

她一直對自己做的東西沒信心，不過說實話，是真的好吃。 

這一天，她煮番茄炒蛋，我加一個腐竹湯，岳母有送一碗豬腳醋來。

真是滿足的一餐！！！

她下廚時，我第一次站在旁邊全程看，有幫助她一點，不過還是讓她自己發揮，過程其實最重要。

以下這個蛋，我看了很誘人。

忘了步驟，就開Youtube來看，我想這是現代科技下，煮菜最方便的事了！

一邊打蛋，一邊看Youtube教學。

有模有樣，之後她還有一道菜做給我，下回分享！

“回不去”福州麵線

 

這裏要分享一道麵食。

這也是我和老婆，偶爾會做來吃的食物之一，叫做“回不去”麵線。

這道回不去麵線，做法非常非常簡單，但口感、味道不簡單：

材料：

愛大華福州麵線（指定要）

麻油

醬油

紹興酒

做法：

1）準備碗，放入：一湯匙麻油、一湯匙醬油、一湯匙紹興酒。

2）熱水煮滾，放麵線煮一會，撈起過冷水。

3）拌入碗中，與碗裡醬料攪拌成幹撈麵線。

福州麵線本身有足夠鹹味，不用加鹽。

吃進肚子，包你吃了“回不去”；回不去的意思是，吃了這種做法的麵線，往後你就會一直想要這樣的吃法，所謂回不去，也叫做回不去當初，因你已陷入它的誘惑和美味當中，久久不能自拔。

寫到這裡，我的福州麵線要吃完了，我剛又訊息，再跟我大姐預訂3大包了。

別誤會，她不是開麵線店的，而是她那邊附近有一間店賣福州麵線（愛大華很多福州人，很會煮紅酒麵線），我每次下去都是幾十包那樣，幫我同事一起買回來。

我老婆叫我做代言、代購。

一開始，大山腳只是我一人在吃，慢慢的，我同事同業也受影響了，我成了沒有額外收費的“代購”，因此每次下愛大華，必滿載而歸，店家看到我也笑哈哈。

這做法的由來，是我大姐夫。某天晚上，我們兩個在家看電視肚子餓了，又懶惰出去麻麻檔，於是找廚房，快熟麵也吃完了沒進貨，但廚裡有一包上回買的福州麵線，大姐夫就教我做一道“回不去”，我在旁看著，就學了起來。

結果，那晚，那碗沒吃夠，我要吃一生一世才夠，現在也餵老婆吃。

疫情下的新年燈籠

跟往年很不一樣，今年因為新冠肺炎疫情持續，所以大山腳市區即便是新年靠近了，也少了新年氣息，不過很可能在更靠近的時候，政府逐步放寬行動管制令，將會意外“激活”市場。

行動管制令持續，可能許多人不能回鄉回到大山腳，這裏就給大家看看，市區的新春裝飾吧。

大山腳市區掛起了大紅燈籠，跟以前一樣，從火車頭街、巴剎街，都掛滿燈籠，這一次掛得不多，希望能帶動一些氣氛。

就連檳州第一任首長王保尼的故居前，也有燈籠。

大街的杜鵑花，和紅紅燈籠漂亮搭配。

大山腳德士車站前。

大山腳BM PLAZA前。

印裔女子的花檔。

大山腳市區巴剎前。

 

全家冬至吃湯圓

 

這篇文章，主要分享照片。

去年12月，我們一家人在33號祖家，也就是我老爸老媽家，歡慶冬至，一起做湯圓。

兩老能喝到孩孫們親手搓的湯圓，幸福程度遠比在外面買的來得好。

這次，家庭成員多了一人，也就是我老婆，12月結婚剛過，就參與了冬至，去年的12月，雖然疫情在外持續，但對我們一家來說，當然值得紀念。

12月19日我們結婚，12月20日搓湯圓，12月21日大姐生日。

老媽說，大姐喜歡湯圓。

個人其實也很喜歡，尤其喜歡喝它的甜水。因為湯圓本身糯米粉是無味，糖水增添了它的風味。

MCO 12號“宅”家作業

寧靜的星期六，行動管制令MCO重啟後的第4天（1月13日至1月26日）。

早晨，陽光普照，這個社區的大家都起得很遲，而我和老婆早已起身，吃早餐後準備開工。

今天老婆出任務去，我則是在家作業。

偶爾拿起相機來，拍拍家的變化。

屋子的東西已有約80%齊全。

這個廚房，因為有一個陶瓷器裝食油的，又放在這個角落，好像炒粿條的檔口。

洗盤的時候“面壁思過”，這可是新的壁。

小小廚房，空間方面，東西要喬一下。

醬油、黑醬油、麻油、紹興酒、黑醋、胡椒粉，放在這個DIY的小盒裡，放個塑料盒，可以盛個蒜頭。

完畢，繼續做工！