生日做Sugi糕给家人母难日

 

昨天提到328小弟生日那天，老妈说不如在家里自己做。

于是，我也认同，老婆就无需在外购买蛋糕，老爸买了鸡蛋和蛋奶，老婆今早出门上班后，早上11点多，便到了老家，帮我老妈做蛋糕。

感觉上，有点像自己做蛋糕给生日的自己。但其实，孩子的生日也是母难日，因此自己做蛋糕其实也是做给老妈和一家人吃。

昨日雨天过后，今天迎来放晴的一整天，整个下午都是蓝蓝白白的，不会感觉到热，但很平静的一天。

烤好的蛋糕，非常香。

这个出炉的，在我们家叫做“Sugi”糕，老妈说这是大姑婆以前教她做的蛋糕，有留下recipe。

这就是我们从小就吃到大，老妈最拿手的Sugi糕，非常好吃，简单，美味。特别喜欢吃它烤焦的部分。

早上我协助打蛋、做蛋糕后，老妈拿进烤箱里烤，等待之时，拿出相机拍拍。

杨桃树，3月也花开满满。

蜜蜂也来了。

这里给大家看看打好的蛋糕样子吧。

以上是成形了的样子。

基本上就是鸡蛋、Sugi粉先混在一起先打成白，再来是另外一个大铁碗里打牛油和白糖。

牛油和白糖打成白后，倒入鸡蛋和Sugi的混合体，继续满满打。再来倒入面粉，继续打。

我一边看新闻，一边做蛋糕。

最后变成下面这个混合体，就差不多大功告成了，下来就是装入烘烤容器。