舒寧頂晚霞

 

舒然彩霞下 寧靜渡黃昏 

頂上建莊園 好景眾人賞

用餐后主动收拾的美德

小孩吃完桌上的食物后，在没有大人指示下主动把餐桌上的纸巾收拾干净。但是，小孩才要收拾就被母亲阻止。

她指示孩子把纸巾继续留在桌上，店员会过来收拾。小孩没听从，坚持要自己清理垃圾，接着就被母亲嘲讽他，长大想当肯德基员工。

孩子听后会怎样想？

首先，直接败坏自己孩子本就值得鼓励的行为，即吃完食物杯盘垃圾要自己收拾，接着再扭曲孩子的价值观，以为当快餐店员工就是不好；再来，就是被教育成“自己的垃圾，别人来收拾”。

要不是这母亲与孩子的谈话与互动，被网友放上社交媒体转述，我们还真的不知道社会上竟有此等父母，对别人的行业不敬就算了，却还要灌输“付了钱就要服务到底”的观念，这种大人真的要被重新教育。

什么都讲钱的观念，我们一点都不陌生：“路上的垃圾何必收拾？有付门牌税的”，于是垃圾随便乱丢，等市政厅收拾，或用餐时贪小便宜：“纸巾、塑料袋多拿些，付了钱的”。

其实，何必这么纠结？何必计较得失？一切其实很简单，只不过需要大家举手之劳，每个人出点力量就可以大大改变环境。见到有垃圾就随手拾，用完餐杯盘就随手清理，地球资源有限，所以不必随心所欲消耗纸巾塑料袋。

在台湾，民众就是这么主动的，用餐完毕会收拾杯盘、分类厨余和处理桌上的垃圾，如此一来，商店不必聘请更多人手，服务员可把心思花在如何更专业服务顾客。

主动收拾杯盘、把厨余分类出来，政府在推动废料循环管理的相关政策时起码成功了一半，因为垃圾从一开始已经源头分类了。

看看本地，仅极少数餐厅如素食店、自助餐厅，及威省市政厅第16楼餐厅规定顾客主动收拾杯盘、分类厨余垃圾。

只需要每个顾客尽那么一分绵力、举手之劳主动收拾，就能对环境带来多多好处，我们的政府何时要考虑这么做？

網騙業績不達標 被罰10小時搬磚 家人籌錢贖人回國 華青結束惡夢

原以為出國工作賺高薪，結果華青被騙到緬甸從事網絡詐騙，“業績”不達標就被懲罰包括被打、10小時搬磚塊，歷經3個多月惡夢後，靠家人四處籌5萬餘令吉“贖人”回國！

現年20餘歲的男事主“阿宏”（化名），原本只是一名普通店員，但為了能賺更多錢，早前在面子書社交媒體上，被一個“網絡營銷”高薪工作廣告吸引，被告知可在泰國曼谷，賺取約3至4萬泰銖（3700餘至5000餘令吉）月薪。

阿宏從馬來西亞北部出發進入泰國，但載送他的客貨車卻是前往與緬甸為邊界的美索，發覺不對勁後聯繫代理卻被告知：“不用擔心，開開心心去工作。”直到進入緬甸，見到森林裡荷槍實彈的兵士站崗戒備森嚴的一個“園區”，要逃脫已來不及。

事主本月18日在居林區州議員楊慶傳協助下，召開記者會現身說法。

不願具名的阿宏說，從我國經由陸路出發到緬甸，4天“過山過河”的行程期間有住酒店休息，起初是一名中國籍老闆安排泰國人載送自己到泰國，隨後再由一名司機駕客貨車載送到緬甸。

“當時，抵達泰國曼谷時沒起疑，但直到進入泰國的美索才心生懷疑，因為對方起初聲稱是在曼谷工作，但原來卻是在別的地方工作。”

他說，由於泰國司機不懂華語和英語，無法溝通，只好聯繫代理，但代理稱不用擔心，並要他開開心心去工作，來到邊界就看到站崗的兵士，再也沒機會逃跑。 

由於承受極大壓力，達不到業績就會被懲罰，阿宏工作了2個月便想回國，他不敢嘗試逃跑，只好向園區內“總辦”表達回國意願，籌到錢繳付後才放人，結束前後3個多月“惡夢”。

每週1單業績 不達標就罰

阿宏透露，每個星期都必須要有至少1單“業績”，即成功詐騙到1個目標，達不到業績，就會被懲罰。

“這包括被罰在烈日下跑2小時、以木棍鞭打、長時間搬運沉重紅磚，做錯事的話就會被電擊。”

他說，自己曾被罰過數次，其中被罰從早上7時至下午5時（10小時）搬運重達數十公斤的18個磚塊，在間距約5公尺的兩個點上，不斷來回搬運，不搬就會被打，自己也有被鞭打過1次。

他指出，本身的工作內容是被指示使用電腦軟件，針對歐美國家人士進行詐騙，軟件可自動翻譯內容。

“我被指示從凌晨12時開始工作至清晨5時，休息後再從早上7時至早上11時，接著下午1時工作至下午5時，休息後凌晨12時再工作，每天只能睡3至4小時，但我根本睡不著。”

園區內有逾百名大馬人

阿宏說，有關園區內，馬來西亞人佔逾百人，皆為華裔，其中男生佔大多數，女生較少；平均年齡不超過40歲，本身見過最小年僅17歲。

“此外，還有其他國籍人士，包括懂得說華語的非洲人、尼泊爾人、蒙古人、泰國華僑及中國人等，園區內人士以講華語為主。”

他說，曾有數名中國籍人士試圖潛逃卻被逮到，自己也見過約10多名大馬人被體罰，如果不聽話或嘴硬，也會被罰。

他指出，該園區位於森林深處，該園區四周有緬甸軍人站崗看顧。園區內不能自由走動，有中國籍人員在巡邏、看顧和管理。

“園區裡有宿舍，每間宿舍住8人，食堂會準備一日三餐。”

只拿過2次底薪

阿宏透露，自己從頭到尾只拿過2次底薪，即1萬多泰銖（馬幣約1262餘令吉），以及2萬多泰銖（馬幣約2524餘令吉）。

他說，對方此前聲稱業績沒達標也會給底薪，但他了解到，有些大馬人卻是完全連底薪都沒拿到。

“在還沒出發工作前，我在馬來西亞時聯繫代理詢問這份工作，被告知一個的月底薪可以有3至4萬泰銖。”

如今想來，他說，對方就是以此高薪誘惑他動身前往，到了才知道是從事網絡詐騙，而非正當工作。

他透露，有關園區範圍很大，裡頭有多家“公司”，每家公司的工作時間都不一樣，到達後就歸屬該公司開始工作。

他說，一般是以付現金方式發薪水，業績達標會以美金計酬，裡頭也設有許多不同的“部門”，這包括“招聘”、“投資”等，大家都必須遵照指示工作。

私人手機被銷毀

阿宏透露，抵達“園區”後，自己的私人手機被對方沒收，在園區內是完全不能使用自己的私人手機，因此無法跟家人聯繫上，若被發現，也會受對付。

他說，在園區裡只能使用被分配到的手機，作為工作用途的工具之一。

直到最後離開該園區，返回馬來西亞時，阿宏也只能“機留人走”；他說，自己的私人手機，被砸碎銷毀。

他指出，身在園區裡，當時只知道離開該處的途徑，若非逃跑，就是通過“賠償”的方式離開，而每個人的賠幅也不一樣，有的人5萬餘令吉，有者是6萬餘令吉。

阿宏說，自己隨後前往園區的“總辦”辦公室，向中國籍負責人表達回國意願後，被告知需賠償，便獲得機會聯繫家人，他遂透過家人協助下，籌得逾5萬令吉“賠償”，獲得返回大馬的機會。l

“在園區裡沒有自由，很壓力，時間被綁死，一直工作；沒達標就被懲罰，就是要聽他們的。”

記者會上，阿宏同意自己的經歷就像電影情節，也同意像囚犯那般被對待的說法。

他提醒年輕人不要上當，勿在網上找工作尤其高薪誘惑，或司機來到家前接送，因都是騙人的，有多個國家都在從事這種勾當。

不過，他也碰過數名大馬人聲稱在那邊很好，不想回來，當中有的有業績。

阿宏透露，本身是與另外3人，分別年齡19歲、22歲和24歲的大馬人，一起返回大馬；其中2人來自吉隆坡，1人來自大山腳。

他說，一行人是從緬甸出發，到泰國美索休息，途經曼谷、合艾，一路經由陸路，回到我國進入吉蘭丹，自己隨後想辦法從吉蘭丹，乘搭巴士回到。

回到大馬，踏上我國土地後，阿宏感覺整個人鬆了一口氣。

他說，回國後，整個人已沒有這麼壓力，不會再有煩惱，畢竟自己在那邊根本就睡不著，至於要做什麼工作則會再打算；覺得很幸運，而有數個人也有要求他回國後幫忙聯繫自己的家人。

記者會上，阿宏的母親說，孩子回來讓她感到很開心，畢竟之前一直都在擔心孩子的處境，孩子早前是告知她，要去從事一份普通的保安工作而已。

楊慶傳提醒年輕人在外找工務必小心，切勿輕易受到面子書社交媒體網上，不法分子投放以高薪工作為誘餌的廣告所誘惑。

他促請政府，嚴正看待國人，在國外受到不公對待的事件，並以此事件作為一個啟示及教訓予年輕人群體。

雲雨

 

好久沒有看見如此壯麗的烏雲籠罩情景，在一個從公司回家的途中，把車停泊在路邊，拍了拍幾張照片。

這幾天都是早上豔陽，下午就烏雲密佈傾盆大雨。

拍完了照片，大雨就追上了我，趕緊上車開車回家。

隨後威省市議員打了個電話來說，哇，在拍什麼？

我說這樣也被你看到。

我有拍攝和收集這些照片的習慣。

嘆為觀止的雲雨，應該收集起來。

披萨的做法

 

岳母送的小烤箱，近一兩個月來，都很常派上用場。

在家煮到不知道要煮什麼時，就烤烤披薩🍕。

爽就烤，下雨天烤，沒事做也烤，正餐可以這樣吃，我一開始以為很難做，但做了之後，才知道超容易，而且不用很厲害，只要你有一個小烤箱，就可以烤得很好吃！

*披薩皮有厚有薄，兩種都好吃，但建議選厚的來做，會比較好吃。

 

我是這麼做的：

 

A）首先，到超市買：

（1）空餅皮

（2）1個TUNA魚罐頭

（3）1瓶番茄醬（煮義大利麵的就可，至於哪個牌子，隨你喜好）

（4）黃梨罐頭

（5）MOZZARELLA芝士（我買EMBORG牌SHREDDED）

 

B）準備：

（1）小番茄

（2）濕香菇（要乾要濕都可）

（3）小玉蜀黍

（4）三色燈籠椒（什麼色都可以）

（5）洋蔥

（6）羅勒葉（要不要都可以）

C）上述蔬菜，各類各取適量即可（只要能舖滿你的餅皮面積），清洗食材

D）將番茄、香菇、玉蜀黍、燈籠、洋蔥椒、黃梨，切片和切碎

E）開始Topping 你的pizza：

（1）橄欖油澆一些在烤盤上

（2）擺上披薩皮

（3）披薩皮表面上，再淋少許橄欖油

（4）披薩皮表面塗番茄醬

（5）再抹上TUNA魚碎、放一些MOZZARELLA芝士、再放些羅勒葉

（6）擺上所有食材：番茄、香菇、小玉蜀黍、燈籠椒、洋蔥、黃梨

（7）平均灑上MOZZARELLA芝士

 

F）烤箱預熱約5分鐘 攝氏220度

G）披薩推進去烤10至15分鐘（覺得不夠熟，時間到“叮”了後，可以再拉一點烤多一些）

 

香噴噴的披薩就這樣出爐了。

相信我，當你自己做一次後，你就會覺得自己做的，用料十足，香味十足，做得很好吃，可能你也不會去外面吃了！ 

後房改造辦公起居室

 

Work From Home風潮興起，我老家的後房，也改造成辦公起居室。

耗時1個月多，老家後房——小妹的工作起居室裝修好了。

新冠肺炎疫情MCO推動居家辦公風潮，因此身為廣告設計師的小妹，從檳島遷回大山腳居住，老家的房間陳舊，需要裝修一番。

這次裝修也一次過把老舊損壞的書櫥、衣櫥處理掉，包括一張下面底部我小時候塗鴉時寫有“羅曉薇100”的書桌（可能那時候做老師給她打分），順便整理老家前後的雜物。

為了能容納平時我們一家人，包括我大姐、大姐夫及瑤瑤、二姐及2個外甥女、我和老婆回來老家時，大家都能睡在這一間家裡，二姐夫負責操刀裝修的後房，就是以裝置鐵架，打造雙層床架。

這個鐵架的結構，是彼此相連的緊密結構，將多人床（上層）、雙人床（下層）、電腦桌、書桌、衣櫥、櫥上方置物處。

經裝修後，這間後房也被賦予了新生命，從小到大，它就是大二姐，我和小妹長大、相處、學習和玩鬧的空間，充滿了回憶。

 

完成後，再油漆上全部白色，整潔亮麗。

分享裝修前的照片，記錄一下後房的變化。

拆除後房的原有舊鐵床、舊衣櫥、舊書桌，就開始訂購鐵，運來後開始切割和焊接。

 

 

 

以上是差不多完成的時候。

在這裡除了是留一個給自己的記錄和紀念，也作為給網上，有意進行裝修的你一個參考。

馬路虎口 人為也

 

沈可婷之案，讓人痛恨蚊型腳車（改裝腳車）之餘，如今的判決，更引起公眾對司法不公存疑，馬路如虎口，錯的還是在於人。

最近追看韓國律政劇「少年法庭」，有很多心得，裡面很多案例都是反映著現實中司法判案的情況及社會問題，然而還是有些案件有遺憾的，比如司法是站在證據上說話。

其中一個案例，一群少年少女違法開車上路撞死1人再導致司機變植物人，調查梳理出司機被霸凌下被逼用假駕照租車載霸凌者上路狂歡，結果發生意外，但因為霸凌和違法開車這兩者之間沒有間接證據，所以還是非常遺憾和無奈的判霸凌者無罪釋放。

法官沈恩錫說，父母監管不當，同樣承擔責任。

我認為，沈可婷案例可以成為該劇團隊，考慮研究成為第二季案例之一，加以探討。本人就是喜歡有延伸性、探討的課題和電影。

沈接下來還有一次上訴機會即上訴至上訴庭，而對於為她發聲的大眾和司法人士，只能希望獲得標竿性推翻高庭判沈可婷罪成的裁決。

前同事說，在路上自己小心不打緊，最怕還是遇到冒失鬼。

這名前同事某次清晨載客到飛機場時，途中被一輛摩哆越界迎面撞上其車子，騎士死亡，但錯在騎士，前同事沒有法律責任。

前幾天，自己就遇到了，我開車上班途中，左側一個路口，突然閃出一輛摩哆出路口，結果直接撞上我的側鏡，我把車停一旁，女騎士駛過來我的司機座旁道歉，說自己沒看路口就衝出來，我反問她腳有沒有事？最重要人沒事就好。我的側鏡沒壞。

那路口在出之前，本來就要停下來，路面有白線，看了右側沒車才駛出。

無論如何，在路上開車，兩眼要緊盯前方，不要分心看電話、手機回WhatsApp。

如果不是別人，而是自己的過失，那麼法律後果非常嚴重。

事情進一步失控與否，就取決於你在災難臨頭前的那幾秒，是否真的要接通一通來電或者是回覆一條WhatsApp訊息？

威省經濟急速發展 料批千項計劃 市長：帶來14億發展總值

威省市長拿督阿扎爾說，威省目前處在經濟急速發展的階段，估計市廳一站式（OSC）小組今年共會批准1000項計劃申請，帶來14億5000萬令吉發展總值（GDV）；同時，截至今年3月31日，市廳共獲盈餘達7211萬令吉。

“今年1月至3月間，就有109項發展計劃獲得批准，該小組同期取得212萬令吉收入，還有129項發展正在處理程序中。”

他指出，市廳所獲上述盈餘，將會用於發展更多基本設施及推動惠及人民的計劃和活動。

阿扎爾今日在柏迪路市政廳分局舉辦的市長上任100天儀式，同時推介市政廳執法員參與跨障礙訓練活動致詞時，這麼說。

 

他說，面積達738平方公里的威省，目前裝置了222架電眼系統，市廳經由電眼偵獲並解決了21宗非法亂丟垃圾、交通堵塞、樹倒、水災和非法小販營業案例，24小時操作的人工智能電眼系統保障人民安全。

“市廳擁抱新科技的運用，如今95%即2萬2776個泊車格，已安裝感應器連接智能泊車系統；為迅速服務市民，也將運用Chatbot機器人聊天系統，提升市民付款效率和便利，間接有助提高市廳收入。”

 

他說，為方便承包商、批發商和公司進行線上報價和申請承包合約，市廳將推行第二階段綜合收入系統，屆時無需親臨櫃檯就能提出申請，市政廳積極推動智慧型城市，截至今年3月15日，市政廳線上交易量佔總付款額中的76.1%。

他補充，為第一時間支援水災樹倒投報，市廳將在威南努麗花園設立新的行動室。

 

4個宋萬慶路口設綠波帶

阿扎爾說，威省市政廳將在宋萬慶路的4個銜接路口，即陳慶佳路、賓再路、柏迪路和百利鎮路，設立“綠波帶”（Greenwave）。

“此措施旨在確保上述繁忙的路口交通，更加順暢；此前，在柔府汽車城、武吉敏惹和武吉淡汶也有設立綠波帶。”

他說，市廳關注基礎建設，近5年觀察威中主要交通宋萬慶路發現，早上7時至早上9時、傍晚6時至晚上8時是交通高峰，兩個時段分別估計2800輛及2500輛轎車通行，因此市政廳將在上述地點設立綠波帶。

根據資料，綠波帶意指在交通線路上，規定好路段車速後，通過信號控制機根據路段的距離，把車流所經過的各路口綠燈起始時間作相應調整，如此將能確保車流到達每個路口時正好遇到綠燈。

 

食品業者傷寒針智慧卡 取代小冊子

威省市政廳今日推介“傷寒症預防針智慧卡”，全面取代食品業者原本持有的小冊子。

威省市長拿督阿扎爾今日主持推介禮時說，有關智慧卡上會展示業者的照片、名字、身分證號碼、疫苗序號及有效期限，同時也各有一個獨特的二維碼（QR Code）供掃描登入電子疫苗系統進行鑑定。

他說，市政廳是在3個地點，即市政廳柏達鎮大廈總部、北海甘榜爪哇及威南爪夷診所分局，接受食品業者前來打傷寒症預防針和診斷服務，同時每個月會有2或3次外展接種活動。

“對於第一次接種該傷寒症預防針的業者，市政廳是免費自動發出有關智慧卡給業者，不會有額外收費。”

他說，預防針接種期限到期者，只需攜帶有關小冊子到來，打針後，更新為智慧卡即可；倘若未到期者，想要立即更新為智慧卡，或小冊子遺失而到來處理，則需付費5令吉以獲得智慧卡。

他指出，有關傷寒症疫苗是每3年需接種一次，去年則有3076人接種有關疫苗。

他補充，智慧卡的好處是節省在小冊子上手寫資料的時間，省卻因誤寫引起的麻煩，並以一次性輸入系統即可完成建檔，所有資料保存在該系統內，並受個人資料保護法令保障。

報導/攝影：羅健傑
 

檳城島嶼的另一面 就要你 從威省收穫更多旅游體驗

國門開放迎旅客，檳州政府推展“檳城島嶼的另一面”旅游宣傳活動，向游客推介威省旅游景點，希望游客除了享受檳島小販美食、古蹟和沙灘，也能從自然資源豐富的對岸威省，收穫更多旅游體驗。

楊順興（右起）與黃茁原推廣威省旅游，希望游客不只體驗檳島，也從威省帶回滿滿旅游體驗的收穫。

檳州旅游委員會主席楊順興說，檳島有許多存在已久的旅游景點，也為人所熟知；反觀威省旅游則需要進一步推廣及發展，以便游客擴大旅游到威省，因此州政府會平衡推廣兩地旅游，這也符合檳州旅游大藍圖的願景，游客到訪威省最終會惠及人民。

“除了‘檳城島嶼的另一面’手冊中，列出的威省景點，日后若有不錯的旅游景點，都可向州政府提出建議推廣。”

您也可由此 槟城岛屿的另一面手册 下载有关手册。

他說，無可否認，威省旅游景點少于檳島，但現在已經有越來越多人知道威省旅游景點，但目前到訪威省的游客人數，無從估算，也未有這方面的統計與研究。

他舉例到訪一個國家會先到首都，正如到韓國會先去首爾，來馬會先落腳吉隆坡，同樣訪檳時會先到喬治市再延伸到威省，這是游客的習性，因此推展威省旅游主要吸引國內外游客，尤其到威省旅游，發掘隱藏在威省的“瑰寶”。

檳州環球旅游機構總經理黃茁原說，州政府配合數碼平台推廣檳州旅游，包括與關鍵意見領袖（KOL）、路客旅游、繽客酒店網站、航空公司、國內外媒體等推廣。

該手冊列出及介紹威省的自然、文化、休閒和歷史旅游景點資訊，及川行威省各地的檳城快捷通巴士號碼。

報導/攝影：羅健傑

空姐逆境转行餐饮界创业 经营华夫饼生意 再出发

曾经把飞行比作生命，过着“我属于天空”飞行生活的空姐洪子琪，万没想到自己会因疫情冲击而失业，逆境中发现自己能以创业来延续服务精神，勇闯餐饮界经营华夫饼小生意！

来自峇冬丁宜新村的子琪（Alice Ang），自韩江学院毕业后在好奇使然下加入空乘培训，应征并获得马航录用为空姐签约2年，原以为会是个5年职涯，岂料只“飞”了短短8个月就因行动管制令停飞。

接下来16个月都在等待该领域复苏，靠底薪1200令吉过活，也到奶茶店兼职赚零用钱，为了省钱，在外甚至不敢点上一杯橙汁来喝；而那杯橙汁，就像远在家乡的父亲要她过得健康的叮嘱——小时候，父亲带往咖啡店总要她健康而点橙汁给她，让她养成了喝橙汁的习惯。

在外兜转一大圈回到家乡，子琪并不是回到原点，而是往前迈开一步，踏入从未想过的餐饮业；她今天接受小弟访问时说，当空姐最大收获是职业上专业的语言能力及沟通技巧。

“我有幸成为空姐，不幸的是碰上疫情；这是我喜欢的服务业，每次出勤都是开心上班，但被告知不被续约后很失落。”

处在人生低点的她，某次与二姑外出共进晚餐，等红绿灯时便倾诉伤心处，二姑当时一句鼓励的话：“既然你这么喜欢服务行业，何不开店把它带出来？”

从来只知道自己属于天空、属于公司的子琪，灵光一闪，未曾有过的创业想法就像颗埋下的“种子”，贵人奶茶店老板及老板娘不吝分享知识经验就像是“浇灌”，回乡后在家乡住家与2名志同道合者创业，以“周末俱乐部”之名启动华夫饼生意，人生再出发。

好奇加入航空业

从小在峇冬丁宜新村长大，上有3哥1姐的洪子琪在家排行最小，毕业于峇冬丁宜华小后就读日新国中，并进入韩江学院传媒係主修公关，随后因好奇而在2019年报读空乘培训，毕业后加入航空业成为空姐。

 

她说，空乘人员在服务顾客时展现专业的服务态度，即便只是普通如提供一杯饮料给顾客，整个形式也会变得很出众和专业，给人留下深刻印象。

她举例，某次航行时出现飞行颠簸情况，提供饮料期间溅到顾客的衣服，但向顾客说一句“圣诞快乐”及再加技巧化解危机，气氛不至尴尬，反而还带些欢乐，问题马上迎刃而解。

“不能在航空业继续发展始终是遗憾，但我在摸索生意上轨期间，也将这方面的殷勤好客服务，延续及实践到生意上。”

奶茶店兼职 初次接触餐饮

经4次前辈带领初尝飞行后，子琪迎来了自己首次独当一面的飞行，再害怕也已在祈祷中安然度过，并开始喜欢自己的事业，“女士们、先生们，......”她也是机上广播员，平时也负责机舱长与乘客之间的沟通。

“当时多数是飞中国，因是中文组空姐，较常以中国游客为主要服务对象，但8个月飞行生活遍佈多国及十余个地点，2020年行动管制令封锁前最后一飞是印尼。”

随后的16个月，有的同行在航空业待不下开始转当直播主、地产经纪，但很少店家愿聘“说飞就飞”的空乘人员兼职，而子琪同年7月碰到愿聘自己兼职的奶茶店，实属幸运，也是她初次接触餐饮界。

2021年2月，开始有多名空乘人员，基于疫情而陆续接到公司不再获续约的通知，她也在3月接到了通知。

朝华夫饼方向创业

尽管预料被裁员，面对人生第一份正式工作，也是第一次失业的打击，子琪不免陷入伤心失落，内心想尽各种办法安慰自己。

“我在奶茶店兼职时，某次二姑知道我喜欢殷勤的服务，就问为什么不开店？那时我还不知道要做华夫饼，但我这才发现自己原来还可以这样做（开店），为什么不尝试？”

她随后尝试把创业的想法提出来，获得奶茶店老板和老板娘支持及分享经验，教导如何寻找供应商、分享人脉等。

“那时，我和他们都会在下班后去打羽球，由于运动前要吃点东西，但又不能吃太饱而吃份量刚刚好的华夫饼，个人也喜欢吃。”

就这样，那一块有着格子，烤制出来香喷喷的华夫饼，成为子琪后来在2021年4月回乡后，与学院友人吕子贤和林煜超筹备创业选定要卖的食品。

回头客 肯定付出心血

2021年11月，子琪在峇冬丁宜新村家乡的住家裡，开始了华夫饼小生意，刚推出后吸引大人小孩，除了新村也有来自村外槟岛顾客闻香而至，回头客对她付出的心血给予肯定。

半年过去，她为今年尾在槟岛开店的梦想而努力。

子琪说，自己以前曾当过司仪、从事过婚礼策划，自学院毕业后曾胆粗粗背包旅行到台湾和日本，再来闯入航空业辗转进入创业，始终抱著“做就对了”的想法，不怕尝试和失败，让她经历一番自我探索过程。

创业前她曾到某公司任职2个月，但因习惯了灵活工作而选择离开，目前她与伙伴每逢週六、日中午12时，营业华夫饼生意至傍晚7时，週一至週五大家各有工作，她自己也从事着一份协助公司经营社媒平台的灵活性质工作。

发现小风扇的秘密

筹备生意过程中，一趟外出明查暗访了解业界怎么运作，转角处总有惊喜。

洪子琪分享，某次与友人外出点华夫饼吃，观察别人怎么做得脆口，起初发现业者在烤炉前架设小风扇，大家还以为那是因为怕员工热，所以开风扇吹，但后来才知是吹了华夫饼口感会更脆的诀窍。

“一开始，明明跟着食谱做出来，却感觉有落差，味道和口感不同，可能原料拿捏不当，不断调整和摸索，掌握其中诀窍。”

子琪及一行人上网找资料研究，父母的厨房当“实验室”，与伙伴每週相约制华夫饼，到烘培店了解原料，创业路上与人打交道，不断累积人脉。

她说，由于资金不多，都是购买二手的模具使用，初创业后慢慢从中找到工作系统流程及维持品质的方法，近期更聘了2名员工加入团队。

行行出状元

餐饮界竞争，但洪子琪不因此害怕、却步，因为“行行出状元”，竞争不是障碍，反而让她誓走出专属风格。

我国虽在4月1日重开国门及旅游业恢复，但她认为，既然开始了创业及有了成绩，就不会轻易放手生意。

一路走来的心得，让她发现扩大朋友圈多认识人，能帮助自己面对挑战，问题都能迎刃而解，学校教会了她做任何事都要用心，学院让她明白凡事虚心向学，航空业教会了她沟通擅于选用词语（choice of words），餐饮航空同是服务领域再无界线。

朋友圈裡，她当上令人称羡的空姐，她说，起初一切看似幸运，但却也不幸遇上疫情冲击，会问到底自己幸运还是不幸运？当初也许内心不平衡，但后来发现，在得与失之间，学习和成长，人生历练，一切都会令她成为更好的自己。

报导/摄影：罗健杰

 

你能貢獻什麼？

市場上，公司企業缺乏人手，永遠是雇主們最棘手的問題。

最近跟好幾個老闆聊起，他們異口同聲：很難請到員工。有些員工，做沒有兩三下就離職，有些員工繼續做了一陣子，表現優良、手腳勤快，很快就被業界「挖角」離開，或者他們有更好的機會和條件，離開尋找人生第二春或自己創業做老闆。

筆者個人比較難理解的是，市場上總是充斥著矛盾的說法，當這邊廂的僱主說，難聘員工、職缺多時，那邊廂的研究報告卻說，市場失業率增加。

畢竟，倘若裁員多，市場理應會有多餘的人手填補職缺才對。無論如何，請不到員工是鐵一般的事實，那麼當下只好問，年輕人都去了哪裡？

對此，其中一名僱主的說法一針見血，也比較貼近年輕群體目前的動態，他說：“他們只要有一個社媒帳號就可以做生意了。”

這是事實，很多年輕人的確從小就開始在Instagram、FB、Tiktok或崛起的小紅書經營自己，有的新生代父母，意識到未來競爭是「人人都要贏在起跑點」上幫孩子開設社媒帳號。

帳號雖是免費開設，但粉絲量要時間成本投資，日積月累下來，這帳號未來會有用處。若孩子不用也沒損失，不過，當今人人都講究流量，高粉絲量和流量的帳號可高價出售是不爭事實，說到此，也就不難理解黃明誌為何暴怒——擁有327萬訂閱者、累計60億點擊率的Youtube頻道被駭消失。

經營社媒帳號過程中，年輕人不斷迎合這些跨國媒體企業引導的大趨勢，吸收當中精華、開發自我技能，想法都元而創意，跟不上時代的傳統企業不了解也不願改變自己，聘人時用“自己走過來”那套面試，殊不知當前趨勢和觀念已大不同。

有些企業網站徵才頁面也不再列出複雜條件，而是讓應聘者填寫技能和想法，面試時問：你能為公司做什麼？

小藍近況

 

8年前，如有和我購買同一款國產車proton saga flx的，是否都換車了？又或者依然是開著同一款車子？

在此放上小藍近照2張，上面一張是最近拍攝，下面一張則是之前拍，很久以來都沒有“搞車”了，要說有添加東西的話，那就是車燈上那一條RFID。

不管晴天雨天，依然開它，載自己，載老婆，載家人，去這邊，去那邊，在路上看來就是一輛不怎麼的深藍色小車子，但也足夠開到很遠的地方，再從很遠的地方開回來，隔天再開它如常上路工作去，日復一日。

radio也依然好好的，大概3年前我才換掉唱機變成sony的，因為原裝的CD壞了，而且也沒有USB，這時代沒人用CD。

冷氣機也還是很冷。

不久的新年前，才有給四個輪胎都換新輪胎，換後健步如飛，車子變得省油了，原因是新輪胎的花紋抓地力很好，走起來不費力。

輪胎是Dunlop的。

如果要說有什麼瑕疵，那是有的，就是車子後面的車燈處有一個凹。

也不知道什麼時候，就突然有了。

說沒關係是假的，一開始就非常介意啊，這個洞，怎麼這樣？！

後來漸漸的，習慣了它的存在，還會想到說，後面的車主，應該不容易發現它的存在，即便發現了，也沒什麼。

車燈上多了一條RFID，下面的霧燈卻不知怎的不能亮了。

前陣子發現亮不到，暫時也沒什麼想去修，就這樣放著到現在，大燈還可以亮。